Michael Vrána aus Velké Hostěrádky (Tschechien)

Michael Vrána arbeitet als Agronom auf der EKOFARMA PROBIO im südmährischen Velké Hostěrádky, am südwestlichen Rand des Ždánický-Waldgebiets im Bezirk Břeclav. Der Betrieb bewirtschaftet rund 410 Hektar Ackerland nach ökologischen und seit 2023 auch biodynamischen Richtlinien. Für Michael Vrána ist Landwirtschaft weit mehr als nur die Produktion von Lebensmitteln: Sie ist auch eine Verantwortung für Landschaft, Boden und Artenvielfalt.

Die Geschichte des Betriebs ist eng mit dem tschechischen Bio-Unternehmen PROBIO verbunden. Das Unternehmen wurde 1992 gegründet und gilt heute als erster und größter Hersteller von Bio-Lebensmitteln in Tschechien. Da es lange Zeit schwierig war, ausreichend hochwertige Bio-Rohstoffe für die eigenen Mühlen zu bekommen, entschied sich PROBIO im Jahr 2007, mit der EKOFARMA PROBIO einen eigenen landwirtschaftlichen Betrieb aufzubauen. Seitdem wird die Fläche ökologisch bewirtschaftet und liefert Rohstoffe für die weitere Verarbeitung innerhalb des PROBIO-Systems. Diese enge Verbindung sorgt für stabile Lieferketten, hohe Qualität und eine transparente Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum fertigen Produkt.

Michael Vrána arbeitet seit 2019 auf der Farm und ist für die ackerbauliche Entwicklung des Betriebs verantwortlich. Gemeinsam mit seinem Team baut er eine große Vielfalt an Kulturen an, darunter Weizen, Dinkel, Einkorn, Emmer, Rotweizen, bespelzten und Nackthafer, Buchweizen, Sorghum, Erbsen, Peluschken, Inkarnatklee und Luzerne. Neben dem Ackerbau werden auf dem Hof auch Mastschweine gehalten sowie Schafe zur Beweidung eingesetzt.

Ein besonderer Schwerpunkt der EKOFARMA PROBIO liegt auf dem Anbau von Bio- und Demeter-Getreide, insbesondere Weizen, Dinkel und Buchweizen. Ein wichtiger Teil der Arbeit ist außerdem die Zusammenarbeit mit biodynamischer Pflanzenzüchtung: Der Betrieb baut auch Weizen- und Dinkelsorten aus biodynamischer Züchtung an, die in Kooperation mit dem Getreidezüchtungszentrum Peter Kunz (GZPK) in der Schweiz entwickelt wurden.

Seit 2024 ist die EKOFARMA PROBIO Demeter-zertifiziert, ebenso wie die Verarbeitung bei PROBIO. Für Michael Vrána bedeutet Demeter mehr als ein Zertifikat: Die biodynamische Landwirtschaft betrachtet den Hof als lebendigen Organismus. Im Mittelpunkt stehen langfristige Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität und stabile landwirtschaftliche Systeme. Werte wie Respekt gegenüber Boden, Wasser und Natur sowie Transparenz und hohe Qualitätsstandards prägen die tägliche Arbeit auf dem Betrieb. Ein wichtiger zukünftiger Schritt ist für ihn auch, die Kreisläufe auf dem Hof weiter zu schließen – etwa durch die Rückkehr von Rindern in die Landwirtschaft des Betriebs.

Die Zusammenarbeit mit der Spielberger Mühle begann bereits 2018. Für die Zukunft sieht Michael Vrána vor allem drei wichtige Aufgaben: eine noch stärkere Zusammenarbeit zwischen Landwirten, mehr Bildung und Bewusstsein für ökologische Landwirtschaft sowie ein besseres Verständnis von Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette – vom Saatgut bis zum fertigen Lebensmittel.